Выбор правильного типа, расчет и изготовление сепаратора пара из нержавеющей стали как элемента станции подготовки пара кулинарного качества

Сепаратор пара-элемент станции подготовки пара кулинарного качества (пара, контактирующего напрямую с продуктом), был изготовлен для предприятия пищевой промышленности

• Общий подход к инжинирингу

  Нашими инженерами был выполнен полный цикл работ по изготовлению сепаратора пара для станции подготовки пара кулинарного качества.

  
  

  В рамках инжиниринга были проведены:

  
  

  • подбор правильного типа сепаратора

  • инженерные расчеты и разработка конструкции с соблюдением всех стандартов и требований отрасли

  • изготовление сепаратора пара из нержавеющей стали

  • контроль качества готового изделия

  
  

  Задачи инжиниринга:

    

  1. Разработать комплект конструкторской документации на сепаратор пара с соблюдением требований, предъявляемых к арматуре, контактирующей с паром кулинарного качества
     
     
  2. Подобрать и закупить материалы, соответствующие строгим требованиям пищевой промышленности
     
     
  3. Изготовить сепаратор пара в соответствии с разработанной ранее документацией
     
     
  4. Провести контроль качества

  
  

  

• Почему качество пара критически важно для производства?

  В современных технологических процессах пар является важнейшим компонентом, напрямую влияющим на эффективность, безопасность и качество конечного продукта. Однако влажный пар создает целый ряд серьезных проблем:

  
  

  • влажный пар значительно ухудшает процесс теплопередачи (водяная пленка на теплопередающей поверхности снижает коэффициент теплопередачи)
    
    
  • повышается риск образования гидроудара как в паропроводе, так и на технологическом оборудовании, в случае нарушения правил транспортировки
    
    
  • повышается эррозионный износ всех элементов трубопроводов. При скорости потока пара 25 и выше м/с, капельки влаги в потоке работают как гидроабразив, особенно на отводах, запорно-регулирующей арматуре, фильтрах и иных элементах трубопроводов.
    
    

  Для нашего клиента обеспечение чистого и сухого пара было одной из приоритетных задач для обеспечения качества пара, контактирующего с продуктом и соответствующего стандарту качества 3 «А», что позволяет пройти аккредитацию ХАССП, как безопасное производство пищевой продукции с учетом всех возможных факторов влияния (в нашем случае – влаги).

   

  
  

  

• Решение

  Наши инженеры разработали и изготовили станцию подготовки пара кулинарного качества, где одним из обязательных требований является максимально возможная осушка потока пара, что достигается только применением сепаратора пара перегородчатого типа. Иные типы сепараторов имеют существенные ограничения для достижения схожего уровня эффективности.
  
  

  Принцип работы сепаратора:
  
  

  Сепаратор –механическое устройство осушки влажного пара.

  В сепараторе перегородчатого типа пар отбивается об вертикальную перегородку, снабженную рядом дополнительных отбойников. Пар несколько раз меняет направление движения. Перегородки задерживают тяжелые капли влаги, а более легкий сухой пар свободно протекает через сепаратор
  
  

  Технические параметры и особенности изделия:
  
  

  Тип: сепаратор пара перегородчатый.

  Материал корпуса: пищевая нержавеющая сталь AISI 304/AISI 316L, гарантирующая гигиеничность и стойкость к коррозии.

  Монтажный размер по фланцам: 212 мм.

  Диаметр трубы: Dn 20

  Блок отвода конденсата: Dn15.

  Качество изготовления: cварочные работы выполнены сертифицированным специалистом с аттестацией НАКС

  Контроль качества выпускаемой продукции: готовое изделие проходит контроль качества изготовления гидроиспытанием давлением 1,25 от расчетного давления, в соответствии с п.п. 7.11.3 ГОСТ 34347-2017

   

  
  

  

• Результат

  Клиенту передана в работу станция подготовки пара кулинарного качества, где каждый ее элемент (в частности – сепаратор пара собственного изготовления) тщательно проработан и подобран для выполнения единой задачи – обеспечение пищевой безопасности производственного процесса и обеспечение высочайшего качества производимого продукта.
  
  

  Вашему производству нужно надежное решение?
  
  

  Данный кейс наглядно демонстрирует нашу способность решать сложные технические задачи и создавать оборудование, полностью отвечающее отраслевым стандартам и индивидуальным требованиям Заказчика.

  Если и вы стремитесь повысить эффективность своего производства и защитить оборудование от преждевременного износа, свяжитесь с нашими специалистами. Мы разработаем решение, подходящее для ваших задач.